2021年02月11日

我们家的过年菜必有蛋饺，印象最深的是转鸡蛋液的大勺；姥爷“操刀”全程，一做做很多，想吃拿出来蒸蒸就是一道美味佳肴；今儿是我第二次做蛋饺，上一回是怀着李小美的那次过年，一晃七八年；大勺还没买，试着平底锅来摊蛋饺皮，熟能生巧，练着练着觉得还挺好用[阴险]馅儿是香菇胡萝卜猪肉的，包好后透过蛋皮透着黑黑红红的点点，有碍瞻观
前几天看美食主播Amanda的2021年夜饭视频，看到她做面筋包揣肉，突然觉得好有年味儿；这是我第一次做，借助裱花袋填肉很方便，用蛋饺的肉馅儿揣揣，顺便喽🙂前几天我让美爸帮我买点面筋包，他竟然不知道是啥😥北方和南方饮食区别有这么大嘛？

2021-02-11