【无糖】全麦南瓜吐司

给宝宝做的，用了鲜酵母，没有放盐，非常非常非常柔软！！！！包装起来看看明天什么效果～
酵种120g面120g水加上4.5g鲜酵母。我买的贝贝南瓜这次不是很甜，稍微遗憾，然后很干巴 所以揉面环节一直加水………酵种好了以后加了除黄油和酵母的其他一些先糅起来了～然后差不多光滑以后加入了黄油（40g），揉差不多了，鲜酵母（9-10g）加水少许化开（因为我看了面团还是略干的）加入。因为是揉面机所以我看着似乎成膜了就停下揉面机扯了一片，拉扯一下有很薄的膜了，于是松弛一会儿，果不其然非常好～取出发酵。因为水分挺大，稍稍有一小点粘手，我给碗抹了点油，再放进去一发。二发戴手套基本不粘手，不过还是撒了一点点粉。出锅真的太香了！要是放了糖和盐得多美味啊！！！！软得不要不要的！希望我的宝宝喜欢～没有糖以后烘焙经常失败，这一次算是找回一点点信心了嘿嘿😁

2021-02-11