午餐•2021年2月10日

团年饭热热闹闹后，就是吃剩菜。
跷脚羊蹄，大家都说好。
羊蹄洗好，加水，料酒，生姜，桔子皮，高压锅压得似乎一抖就掉肉的感觉。
炒锅下油，蒜，姜，花椒，豆瓣酱，干海椒，干锅佐料，捞出羊蹄，转中火熬入味，一二十分钟就可以了。#午餐•2021年2月10日#

2021-02-10