奶香红薯面包

第一次做的照片
记录一下：
四年没做面包了，这次还不错。170度（338 F）对于我的烤箱来说太高了，下次自行调整温度。因为时间缘故，隔夜冷藏发酵的。中途盖了锡纸以免过度上色。刷了蛋液。
我买的红薯出水很多，以至于加了红薯的面团简直是面糊……后来又加了些面粉揉。下次自行调节牛奶的用量。

2021-02-10