马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样

第一次用了耐热的玻璃碗，完全失败，明明发面成功了，但是蒸完都是死面。水一定要先烧开，拌好立刻开蒸。一定要用不锈钢容器，导热才够好。我用了高粉，不像老师的这么松软，但是非常有嚼劲，是我喜欢的口感。

2021-02-08