双拼炖牛腩【2月北鼎食谱】

最近撸馒头有点多，每天撸一锅。今天是喜欢的黑麦，刀切馒头。

面粉加黑麦粉360克，油20克，糖20克，酵母44克，温水190克

面包机搅拌均匀后，手工稍稍整形，分成8到12份，发酵一小时，入锅蒸12分钟。#午餐•2021年2月7日#

2021-02-07