超火爆的坚果巧克力脆片

基本按照原方做的，细砂糖的量减少为25克每份，刚好35连模一盘。个人今天做的肤浅经验：1.面糊部分黄油软化为液体后要稍放凉，再分次加入，搅拌均匀再加下一次；2.面糊不要挤太多，小一点薄薄的比较容易烤脆脆；3.温度时间要根据自身调整，我家里烤箱差不多150度烤了23-30分钟（根据厚薄差异不同）才变脆脆的。

2021-02-06