无油酸奶蛋糕 8寸（可做2个椭圆模）

所有原料✖️2  做了3个
酸奶用的莫斯利安2盒（酸奶盒上净含量200克，实际只有180克左右）
白糖多加了10克
蛋白打发用了12分钟
烤箱 烤盘加冷水，150度预热10分钟
110度烤55分钟，图1的状态，爬得不高。
150度12分钟，图2状态，有点开裂（改成10分钟）
回到110度3分钟（改成120度3分钟），闷5分钟，出箱图3状态！
味道非常赞👍🏻

忘记用烘焙纸，冷却后用脱模刀刮了下，也很方便！

2021-02-06