酱萝卜片

我并没有完全按菜谱操作，是先放盐腌一遍，大概一个小时左右，把产生的水倒掉，然后再用糖腌一遍，大概一个多小时吧，把水倒掉，再放些纯净水洗一遍，把萝卜的水份抓干，放进调好的酱料中，酱料除了姜蒜和辣椒，我放了15汤勺的陈醋和5汤勺的生抽还有1汤勺的糖，不然盖不住萝卜，这是第二天的状态，刚中午饭吃了，味道跟饭店的差不多，很爽脆，很好吃。

2021-02-06