2021年02月06日

五花肉5条（肥瘦相间），高度白酒1瓶，花椒一把，海天生抽1瓶，海天老抽1瓶，白砂糖
步骤：
1、买来五花肉不能水洗，直接用白酒喷擦干净。
2、找干净深锅，放入五花肉再倒入适量白酒
3、随后倒入生抽老抽，比例3/2，肉全部浸泡酱油为止。
4、撒入适量白砂糖，花椒一把，鸡精少许。
5、阴凉处存放4-5天，每天翻一下肉，让上面的肉也能浸泡到酱油。
6、肉颜色上色，肉含酒香即可取出通风处晾挂，不可晒太阳。4天后即可食用。多余肉冰箱冷冻。

2021-02-06