玉米面发面饼 （口感细腻）

* 方子量减半，做出了8个小饼。用30g赤藓糖醇代替了白砂糖，呈微甜。

*不小心倒多了几克开水，粘到姥姥家！后来又加了点白面才好些。

*能吃出一丢丢碱味。我做的呛面馒头也有淡淡的碱味，觉得加碱是个学问。

2021-02-06