浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）

第一次烤可可戚风蛋糕胚，很成功；
慕斯液是第一次在冬天做，忽略了室温过低的问题，慕斯液搅拌过程中很快就凝固，导致顶部不平整；
考虑小朋友吃，还是把蛋黄放进牛奶里，小火加热搅拌了一小会；
减了大概10克糖，德芙黑巧克力用了60克，味道依然很好，不输外面卖的；
吉利丁片用了7.5g，依然觉得偏多了，冬天估计5g不到都够了。

2021-02-05