纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

方子不错，第一次做蛋糕就成功了。就是面粉没有用那么多，可能是吸水性不一样？没加到85克就稠成面团了。第二阶段温度150，还剩10分钟时，肉眼可见的要糊，调至140度，烤完发现有点湿，又150度回炉3分钟，成品完美。

2021-02-05