2021年02月05日

2021.2.2
🐔荤货：鸭胗、鸭jio、鸭翅、鸡尖、牛肉
焯水：京葱、生姜、料酒、花椒
🔥开煮：
京葱
生姜
八角（3个）
干辣椒（35g）
小茴香（5g）
桂皮（8g）
香叶（5叶）
花椒（10g）
麻椒（8g）
冰糖（100g）
浓汤宝（牛肉味1个）
生抽（150g）
老抽（100g）
甜面酱（60g）
啤酒（2罐）
咕嘟咕嘟30分钟后+素菜继续咕嘟咕嘟10分钟
也可在荤菜咕嘟咕嘟后捞出再咕嘟咕嘟素菜
素食材：海带结、厚百叶、鹌鹑蛋、藕片、腐竹

2021-02-05