自制枣泥+枣泥蛋糕

方子很好，甜度适中。
1、枣泥（自己的方式）：红枣剪出核，加水煮软，立即捞出，料理机打成泥，过筛，炒干水分即可
2、蛋糕部分用量按方子走，很好；这次蛋黄是加在枣泥里的，粉类筛进蛋白，再搅拌的，不太好拌，有颗粒；下次试试蛋黄和干粉都放进枣泥糊里。
3、红糖要磨很细，并过筛，否则有颗粒。

2021-02-05