香蕉小吐司

照方*0.7，做了两个450g模的土司。用了250G鲁邦液种，酵母减半 。内馅加多了香蕉颗粒。制作顺利，充分和面后并不粘手，面团软的耳垂感了。二发由于夹馅和水分多，发了一个半小时才到位。烘烤165℃-37分钟 成品松软的很，切了片拿起来几乎折掉。颗粒状的香蕉粒，丰富了口感。消耗香蕉好配方。

2021-02-05