紫薯黑芝麻吐司

记录一下
大体参照的这个配方 做了两倍量 金盘6×6
给姥姥做的无糖的 加了88克葡萄干（温水泡软）20亚麻籽 30黑芝麻 一个蛋 紫薯泥180克 植物油30 水量有适量根据状态加一些 盐4克
量比较大 面包机揉到扩展阶段加坚果和沥干水分的葡萄干 大致均匀上手摔打至均匀 直接切割整形进行做后发酵
温度上火180下火210中下层烤25分钟左右
没想到无糖面包什么也没刷上色还挺好的~
非常柔软的包包~明天姥姥的早饭嘻嘻嘻

2021-02-04