自制爆米花

摸索了几次，找到了最合适的方法：没有玉米油，锅里放的花生油，油量以能让玉米均匀沾满为准，放入油后接着放玉米粒，全程中小火翻炒，当有玉米爆开后，在表面均匀撒上一层糖，盖锅，晃动锅子，直到爆裂声逐渐消失，开锅盖，翻炒几下关火，放到盖顶上凉透，味道好极了，还不会糊掉。#晚餐•2021年2月4日#

2021-02-04