清蒸生蚝

1.刷干净生蚝壳。
2.蒸锅水里放几片姜，大火烧开。
3.把生蚝鼓的一面壳朝下入屉，上锅继续大火蒸5分钟左右（不要超过10分钟），关火。
4.掰开生蚝壳的时候注意端平了，以免鲜美的汁水撒出去了。
5.先喝生蚝汁，再吃生蚝肉。

2021-02-04