冒牌饼干（面包饼干）

全蛋68克、淡奶油60克、白砂糖35克、耐高糖酵母4克、玉米面粉35克、普通面粉110克、面包粉15克。玉米油微量刷表面，芝麻微量。
总结：玉米面太多了点，否则不用加面包粉。，面粉中还是得加点油，下火太高，二次发酵程度不能太高。

2021-02-03