下午茶 ☕

🍵一道非常简单的“英式”下午茶点心——蔓越莓司康。这道甜品对新手比较友好，一次就能成功，过程只需要搅搅拌拌。今天用高颜值的东菱多功能空气炸锅解锁了它。✨东菱空气炸锅，一锅多用，多功能可换盘，换上炸篮，做小份量的点心无需再开大烤箱。
🍪🍪司康外表很朴实。稍稍有点硬的表皮，柔软细腻的内心，甜而不腻。配一杯红茶或咖啡，非常有feel的下午茶。
🌸食材🌸：
低粉125g、鸡蛋1个、泡打粉3g、细砂糖20g、黄油25g、淡奶油25g、蔓越莓40g、海盐1g，耐高温巧克力豆适量。
🍀做法🍀：
1⃣黄油+细砂糖+海盐用电动打蛋器打至发白。鸡蛋+淡奶油先搅拌均匀，分次加入黄油糊中打至稍微蓬松。
2⃣筛入粉类，用刮刀翻拌至无干粉。
3⃣加入蔓越莓干翻拌按压成均匀不粘手的面团。
放到油纸上按成薄饼状，表面可以放上少许巧克力豆。
4⃣盖上保鲜膜放到冰箱冷冻一会，冷冻定型后好切。
5⃣把切好的司康饼胚放入东菱空气炸锅的炸篮里，选择“DIY炸”模式，200度。
💞20分钟后就可以享用热乎松软的司康啦~吃不完的司康放凉后可以装到保鲜罐里密封保存哦~ #下午茶 ☕#   #点心点心#

2021-02-02