2021年02月01日

面粉200克，酵母2.2克，水105克，玉米油1克=揉成面团一发。
整形，反复叠擀，二发，明显看出外表起光滑细皮儿了。

为了让不爱吃煮鸡蛋的娃儿每天早上吃个蛋，我也是费尽心机。这个扁平馍像吐司一样大小的，本来是想切掉中心摊鸡蛋再加盖儿的，结果这个直接成了空心的饼状，太意外之喜了，里面灌鸡蛋液，直接成了鸡蛋灌馍，好好吃。

2021-02-01