桃酥普通面粉～超简单零失败（老式）

今天又做了五六盘，用破壁机把细砂糖打成粉，好乳化多了，昨天没打粉乳化好久都不化，打粉乳化后感觉也比之前蓬松了，60克糖觉得甜点又改了50克糖也不错，鸡蛋要用大一点的65-70克左右一个的，小了的有点干。

2021-01-31