日式北海道吐司

二倍的量，淡奶油少了12g，用等量炼奶代替了。中种隔夜冷藏发酵其实有些发过了，揉面6档6分加黄油混合均匀后6档5分钟，其实感觉也稍微揉过了一点点，也许4分半比较好。本以为注定失败，可成品却出奇的好！我有点混乱了…

2021-01-31