网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡）轻乳酪蛋糕hanjuku cheese

用的凯度蒸烤箱，纠结要不直接用蒸烤模式但后面还是保险用了水浴法。
150度烤30分钟就开裂了，后面就降低温度换140度。总计烤完60分钟后完全没上色，就用160度多考了13分钟才上到想要的颜色。
味道很好吃！方子很棒！
可惜美中不足我自己烤箱脾气没搞懂，半熟芝士变成全熟芝士了。口感还不够湿润，下次改进吧～
Ps:蛋糕的裂纹被我后期修掉了哈哈哈

2021-01-29