酱板鸭

#晚餐•2021年1月29日# 终于解锁了新技能，谢谢方主。以前超爱吃酱板鸭，只能去外面买。总觉得不太放心 。
这个方子做出来的味道跟买的一模一样。我是腌制一天，烤，卤，再烤，再卤，烤箱低温烘烤风干的。   最喜欢的是鸭脖鸭翅膀子，干香有嚼头，后面照片不拍鸭脖子，是因为已经被我忍不住撕来吃了😂。
切块之后，撒点味事达酱油，隔水蒸12分钟，出来的味道跟酒楼的卤水一个味道，家人大赞！

2021-01-29