银蕨农场 | 炙牛食代 牛劲十足

1、牛肉泡水几次去血水，切块；苦笋剥皮切滚刀；老姜拍烂
2、锅中热油，化开白糖，再放入八角、桂皮、香叶、三奈；
3、加入牛肉块和老姜，翻炒几分钟至水份较干；
4、加入豆瓣酱，继续炒几分钟；
5、加入野山椒，再炒两分钟；
6、放入煲锅，加入不刚好没过牛肉；
7、小火1个小时，再加入苦笋块；
8、继续小火20分钟左右，就可以了。

2021-01-29