2021年01月28日

低粉100g
黄油50g
糖粉30g
全蛋液28g

黄油打发 加入糖粉 拌匀
分两次单入蛋液 继续打发
筛入低粉 揉成光滑面团

面团分三份 两大一小
一份加抹茶粉 一份加可可粉 小份加惠尔通红色素
面团都揉好 放置冷藏30分钟

取出面团
擀平  用的3mm的尺子 3mm厚度正好
模具按压出兔子形状
红心是巧克力模具按压的
小红花是梅花型模具
随意换什么形状 自由发挥
也可以是干果

烤箱预热160度 15分钟 注意观察上色情况
抹茶很容易过火变色

2021-01-28