轻芝士（乳酪）蛋糕

这个配方的鸡蛋用法好，不用多出来蛋黄或蛋清，终产品做出来形态口感也好。然后我以前做的时候用两层锡箔纸包裹，怎么都进水，所以想了个招儿😂，把薄盘装热水直接放加热管上，在这个上面的第三层插格刚好能放烤网，然后放模具，这样子不仅有了水浴的效果还绝不会进水打湿下层，出来的效果非常好。

2021-01-28