午餐•2021年1月27日

耗儿鱼是海鱼，又叫扒皮鱼，马面鱼。它刺少，肉鲜且多，我是超级爱吃。用川式的做法来烹饪，麻辣鲜香全到位，一条两条全干掉，特别适合作为即将到来的新年饭桌上寓意满满的年菜，爱吃辣的朋友一定喜欢。在烧这个鱼的时候，还可以在底部加些配菜，例如莴笋，黄瓜等等。辣度可以自己控制，喜欢的多放米椒，不耐辣可以减少量，只提味。说到川式的菜肴，那必不可少的一定是要用菜籽油了。
我用多力小榨浓香菜籽油来制作，菜籽油独有的香气，完全区别于其他油脂，一倒出来菜籽的浓香气味就钻入鼻孔，让人忍不住多吸两口。多力小榨浓香菜籽油，连续四年获得iTi美味三星奖章，荣获“食品界奥斯卡”水晶风味奖的特殊盛誉。精选非转基因的低芥酸油菜籽品种，传承小榨工艺，保留浓香的风味，且同时富含原料中营养元素超过51%油酸，天然维生素E，磷脂等营养元素。充氮保鲜，保证油脂质量，健康新鲜，锁住营养，一家老小吃了都很好！#午餐•2021年1月27日#

2021-01-27