2021年01月26日

🎉在星巴克吃过这款类似小饼，扎实的口感，朴实的外表，刚开始并没有很喜欢，但是后面再吃一次，越嚼越香，让我就这样爱上了！回家自己琢磨了下！试试做出来了这款类似思康的酥饼，做法非常简单！烘焙小白也能轻松驾驭！
揉面工具;Beko倍科厨师机K6
食材：低筋面粉210g，燕麦麸40g,细砂糖35g，盐2g，泡打粉5g，椰子油60g，鸡蛋1个，牛奶60g，蔓越莓：适量
步骤：
1.将面粉+泡打粉+盐过筛到面桶内，加入白砂糖和软化的椰子油用慢速档搅拌至颗粒状，加入鸡蛋液和蔓越莓碎！选择2档揉1分钟内就可以了！面团柔软不沾手，有光泽就可以了！超快的，不用过分揉！
2.取出面团放冰箱冷藏10-30分钟，不要太软可以操作就可以了
3.擀面杖擀成2-4CM的厚片，根据自己喜好，用模具压出形状摆入烤盘中
4.烤箱200度预热，司康表面刷蛋液，这样烤出来的颜色好看一些，放入预热好的烤箱中层，200度烤15分钟就可以出炉了！
出炉啦！自然蓬松的小酥饼，口感类似司康，冷却后直接就可以吃啦！因为加了燕麦麸，越嚼越美味哦！用Beko倍科厨师机K6揉面特快！不用粉步骤一步到位，特别快手！

2021-01-26