千层咸米糕（水糕）

1.莜面80g，水160g，搅拌均匀成面糊。
2.香菇泡发好。
3.大白菜和香菇，手动搅拌机搅碎，加盐拌匀，再和面糊混合。（馅多了，留下部分最后撒千层糕上面）
4.一层一层地蒸（大火，盖上盖子）。每次蒸前，面糊先搅拌均匀。一层蒸3分钟，最后一层蒸久一点，蒸10分钟。蒸完，把剩下的馅撒上面，再蒸一小会。
5.取出，稍放凉，切块，开吃。
（分层不明显，都粘一块了。不知什么原因？不过，口感还行，呵呵）

2021-01-26