2021年01月25日

玫瑰馒头看着有点难，做起来还是挺简单的！有Beko倍科厨师机k6轻松搞定！不需要手动揉面‼️‼️
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大概步骤
中筋面粉180g
温水75g
酵母2g
白砂糖15g
红曲粉5g
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碗中加入酵母加水用筷子搅拌均匀，静置5分钟
厨师机的搅拌锅里倒入中筋面粉和白砂糖
在倒入静置好的酵母水开启低档模式搅拌成絮状
在开中档模式揉成光滑的面团
弄好后取出来一分为二，另一份加入适量的红曲粉
放在蒸烤箱中设置35度1小时发酵1倍大
冬天天气冷根据自己那边的的温度在调整
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面团分成随意大小，用擀面杖揉圆
擀成饺子皮大小就可以，然后四块面分开叠加在一起
然后卷起一分为二两朵玫瑰花好就做好是不是很简单
所有面团盖上盖子，放温暖处醒发至1.5倍大
发好的馒头放在蒸锅中蒸20分钟左右
时间到再焖5分钟再打开即可
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不同牌子的面粉吸收性不同，根据自己的面粉进行调整
有了Beko倍科厨师机K6揉面做馒头太好了，几分钟就可以搞定，一点也不累人！这款机器高颜值又好看！配件还多‼️‼️

2021-01-25