2021年01月25日

鱼血洗干净，用姜片、一勺料酒、半勺盐腌制。腌制过程中，姜片、蒜片、小米椒、葱（可要可不要）备用。锅中烧油放少许盐，用中小火煎至两面金黄。放姜片和蒜片爆香一会，加两碗开水，两勺生抽，一勺耗油，半勺多老抽，半勺白糖，一勺料酒，小米椒。盖盖子，中火十分钟。（留多些汤汁拌饭，巨香）开盖撒葱花，装盘开吃！  #红烧鱼#   

2021-01-25