EatlikeAPro专业食力

今天用Beko倍科厨师机K6做肉饼。以前最爱吃肉饼了，奈何不会做，现在有了厨师机，厨艺都蹭蹭蹭的提升了，感觉没有我做不出来的东西了（有点飘。。哈哈）。
食材：
面粉200克，温水140克。
肉馅：猪肉馅，葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，鸡粉，鸡蛋清，淀粉，食用油
做法
面粉和水倒入厨师机，低速搅拌至无干粉，换中速搅拌成团，整个过程只需要2分钟左右，真是太快了👍
把面团搓成圆柱形，平均分成5个小面剂子，盖上保鲜膜让它们到边上清醒清醒。
现在来和肉馅，除葱花和食用油以外的所有食材沿一个方向搅拌均匀，再把葱花和食用油倒入搅拌均匀，最后肉馅外面可以拍一层油（也可以不拍）。
把面剂擀成中间厚边上薄的圆形，包入肉馅，收口放下边，按压成饼状。
锅里倒入少量油，放入肉饼，两面烙熟，刚出锅的肉饼鲜香酥脆，太好吃了，一口气吃了三个😛😛，看来又要去跑800米了😭
自从有了Beko倍科厨师机K6，学会了做很多面食、面包。感觉这些以前怎么都学不会做的食物，现在做起来一点都不难，面食小白已经快变大厨了，开森😜 #EatlikeAPro专业食力#

2021-01-24