2021年01月24日

🍀快乐生酮，每天更新餐食🍀
不知道吃什么的时候，就来看看我吧~(^.^)
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🍱OMAD：酸菜鱼火锅🐟🍲
好久没吃鱼啦，今天炒了酸菜鱼煮火锅
吃了1斤清江鱼骨+1斤鱼片
还涮了青笋、西蓝花梗、贡菜、蘑菇
吃得太爽了~~~
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📒今日份菜谱：酸菜鱼火锅
🌀原料：
清江鱼段500g、鱼片500g（或者一整条鱼）
四川酸菜1整棵
葱半根、姜一块、蒜一头、芹菜2根
泡姜1大块、长泡椒4个
干辣椒两把、干花椒1把、豆瓣酱2大勺
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🍀步骤：
① 鱼肉加入盐、胡椒、料酒腌制起来
② 准备料头：葱切段、姜切片、泡姜切片、蒜剥皮、泡椒切段、干辣椒剪成段、芹菜梗切段、老坛酸菜洗净切碎
③ 热锅宽油，撒一把花椒炝锅，倒入料头炒香，加两大勺豆瓣酱一同炒香
④ 加水烧开，加入生抽、盐调味，一点老抽上色，熬出香浓的汤底
⑤ 将腌好的鱼倒进来，加一丢丢代糖提味，煮熟上桌开涮~
⭕️打个蘸水：一勺蒜末➕辣椒圈➕白胡椒粉➕花椒粉➕葱花➕芝麻➕榛子碎➕香油➕醋➕椰子酱油➕1勺汤底
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⌛️进食窗口：16:00-17:00
🏃‍♀️运动：🈚️
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今天就吃到这里啦～
祝大家❤️生酮快乐·健康享瘦❤️
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2021-01-24