《银座顶级吐司》—— 方吐司（烫种）

土司水量惊人！关键是我又手抖，多了15g水，后来添了10克面粉，天啊，#晚餐•2021年1月24日# 面包机揉面，花了好长时间成团，出膜倒是很漂亮。另外，夸奖一下南顺樱皇，真的绝了，吸水量厉害，面团的面粉香很舒服！教训是我自己二发瞎来，面团组织不均匀，然后温度没把握好，用了180度，25分钟，三能水立方上色没做好，下次还是换成正常165度，30分钟来吧。吃起来的话偏咸，但是真的柔软没话说！

2021-01-24