软欧包

第一次搞欧包我分了两炉事实证明是明智的，第一炉把握不好火候底下焦了（图二）第二炉就好了手感也比第一炉软（图一）图三为第一炉切开后
   我是纯手揉的，先做酵头，然后把主面团除盐，酵母，黄油外所有材料混合入冰箱水合一夜（现在面团有点硬难揉）第二天早取出切小块加盐揉匀然后加酵母揉匀然后加酵头（这时候它特别粘，怀疑人生那种）揉匀加软化的黄油揉匀，伴入坚果之类

2021-01-24