新手友好材料简单不气疯的草莓奶油戚风蛋糕（6寸，不塌陷不回缩，支撑力好）

我是做给宝宝吃的减糖（蛋白➕奶油里一共放了不到20g糖）减油（15g）

不喜欢吃奶油所以抹面用的很少，夹心也很薄，250g的雀巢奶油还有1/4多，抹面结束把奶油重新打发了一下硬一点有裱了花（新手技术有限）
倒进模具后振了几下所以没有什么气泡
30L小烤箱140°预热10分钟烤了50分钟

分片的时候最上面没舍得切掉做出来不平，中间高边缘低，面粉糊搅的过程中很多小颗粒没有完全搅开，做出来也有很多小颗粒（不过吃的时候影响不大）

总体还算成功就是蛋糕底下不好脱模，我是用刀切下来的

2021-01-23