2021年01月23日

🍀快乐生酮，每天更新餐食🍀
不知道吃什么的时候，就来看看我吧~(^.^)
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🍱OMAD：干拌红油抄手+爆炒卤猪蹄
春节回不了家了，开始琢磨家乡美食~
前阵子发现有燕皮买，买来包了抄手干拌了
啊……香辣Q弹，比人间版更棒呢！！！
✨燕皮原材料有淀粉，不完全友好。我买的这款每100g碳水6.7g；我用了约40g，碳水3g左右
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又掏了一个之前卤的猪蹄，
拆了爆炒，也很香~
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📒今日份菜谱：干拌红油抄手
🌀原料：
猪肉馅100g、冬笋尖约30g、
去皮老姜指甲大一块、盐、白胡椒粉、香油
燕皮15张
豌豆尖100g、梅干菜约10g、香葱1根
猪油、酱油、香油、醋、辣椒油、白芝麻
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🍀步骤：
① 冬笋切丁、姜切末，加入肉馅
② 加盐、白胡椒、香油调味，搅匀
③ 少量多次地加入约1/6杯水，每次都充分搅打进肉馅里，直到肉馅变得黏糊糊的
④ 用燕皮将肉馅包成抄手
⑤ 梅干菜浸泡1小时，反复冲洗干净，用平底锅小火烘干
⑥ 碗中盛一勺猪油备用
⑦ 烧开水，将豌豆尖迅速过水捞出，盛进碗里
⑧ 倒入抄手，煮到浮起后，再煮2分钟捞出
⑨ 加入酱油、香油、醋、辣椒油、白芝麻、梅干菜、葱花
⑩ 拌匀开吃！！！！！
✨ 馅里加入冬笋会有一些脆脆的口感，很精彩；如果不生酮可以换成马蹄，更脆
✨ 梅干菜的加入能提供独特的风味，如果不生酮，可以按正宗做法使用碎米芽菜
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⌛️进食窗口：17:00-18:00
🏃‍♀️运动：蹲腿+just dance
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今天就吃到这里啦～
祝大家❤️生酮快乐·健康享瘦❤️
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2021-01-23