果酱合集（闻一知十，方法相通）

做了那么多果酱，好不容易等到了草莓季，当然不能放过🍓！听说今年的草莓又多又甜，15块钱一斤的买了20块，大概一斤多。盐水泡半小时后去蒂切丁，加50g糖腌了两小时再熬的。
发现草莓好容易煮烂却不容易出果胶😭……没有柠檬，无奈挤了点橙汁进去（顺带还做了个橙子小熊😜），看它太稀又多加了点糖。电磁炉不给力，熬了五十多分钟才勉强浓稠。小玻璃瓶装了满满一罐（大概250g吧）还多出一小碟，我就灵机一动做了杯挂壁草莓咖啡😝～（不喝咖啡的怕苦星人没敢尝🙈）
舔了舔勺子上和锅底的草莓酱，甜蜜蜜哒😋～虽然颜色离开了滤镜并没有那么粉嫩，但味道还不错，能嚼到草莓籽。不过不得不承认，产率还是很低的🤦‍♀️（直接吃草莓它不香吗）
#酱心之作# #果酱果酱#

2021-01-23