🎂慕斯蛋糕🎂

#🎂慕斯蛋糕🎂#  
上周一次比较失败的尝试，技术总结:

●奥利奥底锤的不够碎太大颗，导致不平整
●气温太低或者是吉利丁粉太多、水太少，加进去以后，慕斯糊来不及拌匀就凝固了。为了恢复液体状，放微波炉叮了1分钟。不知道对最后成型的效果有没有影响。其他的方子，水多了20毫升，下次试一下。
●虽然只放了1/2的糖，但是还是比较甜，以后可能只放1/3或者不放了。
●虽然不好看，但是味道是ok的。非常像和路雪巧克力味奶昔杯。  #巧克力慕斯🍰#

2021-01-23