酥皮泡芙新手一次成功（附卡仕达酱做法）

面糊一定得烫好了（烤的时候可以膨好大）
烤制分三部。
第一，下火高，上火低，为底膨起来。
第二，下火高，上火低，为定型
第三，下火低，上火高，为顶酥皮完美裂开。

2021-01-22