2021年01月21日

感觉前段时间打开各大美食平台，到处都是巧克力脆皮富豪卷，正好今天用Beko倍科厨师机k6打蛋白，试一试
可可蛋糕体用料
鸡蛋5个、牛奶50克、植物油50克、细砂糖50克、低筋面粉45克可可粉15克
做法：
1.牛奶与植物油搅拌至完全融合，再加入鸡蛋黄搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。
2.蛋清分三次加入细砂糖，Beko倍科厨师机打蛋白到提起有小尖角的状态。
3.取三分之一蛋白与蛋黄糊混合搅拌，再倒入剩余蛋白中翻拌均匀
4.烤盘铺上油纸，抹平，轻轻震出气泡。送入提前预热好的烤箱，中层，上下火155度烘烤25分钟左右。烤好取出放涼。
可可奶油用料
饼干碎40克 淡奶油250克、细砂糖20克
做法
1.淡奶油加糖在Beko倍科厨师机打至7分发备用。加入饼干碎继续打发至8成发
巧克力脆皮用料
巧克力80克、椰子油30克、榛子碎适量
做法
1.巧克力加椰子油隔热水融化，加入花生碎拌匀。
2.蛋糕分割成盒子大小，先挤入奶油，再放上蛋糕片，再挤上奶油，表面淋上巧克力脆皮，冷藏至

2021-01-21