晚餐•2021年1月21日

#晚餐•2021年1月21日#
泡菜炖锅、凉拌皮冻。
炖锅做起来容易，也不像炒菜那样会凉，做好炖锅的关键是底料，这回是辣白菜炒肉片配牛骨汤打底，无论锅里放什么都有滋味～～
肉皮冻是上次做“猪肤汤”预留了一般做皮冻，没放调料的皮冻，吃的时候拌上蒜蓉、酱油、香油…就差不多了。上次买的大蒜眼看要发芽了，全部收拾了，打碎熬了一瓶蒜油，拌凉菜、做白灼的配料可香啦～～

2021-01-21