轻芝士（乳酪）蛋糕

继用老师的方法做了饼干曲奇&古早蛋糕红烧鱼后，今天又刷了轻芝士蛋糕，刚开始高火烤的时候去吃饭了因为我的烤箱上火温度高所以即使只烤了十一分钟蛋糕后面还是侧面裂开了，我用的八寸模具柏翠烤箱上火120下火115总共烤了96分钟参考一下，不知道为啥没开裂那一侧顶部有点点塌，总而言之是不影响味道的，我温热时候脱模直接吃，第一次吃芝士蛋糕太棒了，以后可以实现芝士蛋糕自由了😀😀

2021-01-21