非常蓬松的大油条（零失败）

方子很好，严格按照步骤配方做能一次成功。和买的味道一样。蓬松酥脆。多次练习后发现油温对炸油条非常重要家里锅小油量少，放入要炸的东西后降温很快。炸油条油温低于180度炸出来就明显没有200度左右的蓬松。

2021-01-21