早餐•2021年1月20日

#早餐•2021年1月20日# 在看了那么多年路边早餐摊的阿姆怎么摊肠粉，今天决定早起自己做做。
在超市买的做肠粉的面粉，按照说明先把面粉稀释。
家里没有摊肠粉的专业盘子，我就用了烤披萨的盘子。
先在盘子刷油，然后倒面糊，让面糊全部覆盖盘子，然后打一个鸡蛋，或者放肉沫，或者其他菜，平时怎么点的，就怎么来。
接下来放到煮开水的锅里，隔水蒸2-3分钟，出来拿刮刀慢慢刮下来。淋上酱油，美滋滋！

2021-01-20