2021年01月19日

用Beko倍科厨师机K6体验下打发蛋白的功能啦，做几个纸杯蛋糕[哭惹R]居然翻车了‼️‼️
💕
鸡蛋3个
牛奶40g
玉米油40g
低筋面粉55g
白砂糖50g
蔓越莓越橘果肉适量
糖果适量
饼干装饰
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蛋黄部分:
碗里倒入蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀
在加入过筛好的面粉画一字形搅拌
搅拌好后盖上保鲜膜备用
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蛋白部分:
蛋白提前放冰箱冷藏，拿出来倒入厨师机的搅拌锅里
选择最高档位，分3次加入糖粉，打发至硬性发泡
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分三次混合蛋白霜和面糊
在加入适量的蔓越莓越橘果肉搅拌均匀
倒入 纸杯盒子里面，轻轻真震去气泡，不要倒太满
放入提前预热好的烤箱中150度烤25分钟左右
拿出来后涂上蔓越莓酱，撒上糖珠在饼干装饰
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不同牌子的面粉吸收性不同，根据自己的面粉进行调整
Beko倍科厨师机K6打发蛋白真的相当的快
没注意打发的得有点过头了!导致蛋糕有小小开裂[哭惹R]

2021-01-19