老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）

早上买的新鲜芥菜，拿到楼下晒了两个小时，水分基本干了。

放盐搓，感觉搓不出什么水分啊。就捏成小团放在罐子里。

去超市买的玉米面，好家伙，太费面粉了。按100g面粉，400g水，这样慢慢加，用了快500g面粉，才淹没所有的菜。

瓶口倒了20g白酒。

剩下的就交给时间了。静待佳肴，哈哈哈😜😜😜

2021-01-19